发热盘的工作原理

发热盘是电饭煲的加热元件，也是决定煮饭性能的重要元件，其设计的好坏，直接关系到与内锅的传热效率、煮饭效果的好坏，更影响发热盘干烧性能。

发热盘的工作原理：

发热盘是通过发热管内的电阻发热丝将电能转化成热能，由发热盘表面通过热传递将热量传递给内锅，实现对内锅的加热，从而加热电饭煲中的食物。其主要由铸铝、发热管、接线片和硅胶帽组成。对于电饭煲的发热盘，铸铝的成份和发热管的结构尤其重要，决定着整个发热盘的性能和质量。

发热盘的结构：

电饭煲发热盘的发热管一般为金属管。如图1所示，主要由1.引出棒、2.封口材料、3.管材、4.填充材料、5.电阻发热丝五个部分组成。

发热盘的厚度：

是指发热管离盘面的距离，也直接关系到发热盘防干烧的性能。发热盘的厚度太薄,会导致其局部的温度升高较快，当温度超过铸铝的熔点时，发热盘就容易熔化。故要求发热盘的厚度满足3. 0mm≤d≤3.2mm。

铸铝材料的成份：

因为铸铝材料的成份直接决定了发热盘的熔点，并对发热盘的性能有重大影响，所以对铸铝材料的成份比例，企业都做了严格的要求。然而，要保证发热盘铸铝材料的成份，光有标准是远远不够的，还必须落实到企业采购：

1)需要供应商签订发热盘成份标准协议。这是告诉供应商企业的要求，在采购初期就强硬地杜绝滥竽充数。

2)设计图纸上进行明确成份标识。不仅二度提醒供应商保证质量，更作为检验标准进行严格检验。

3)入厂时严格按照成份要求进行抽检，必要时进行全检。