地锅饼的历史背景是怎么样的？

大家都吃过地锅鸡吗？是否对地锅鸡中的那个饼子很感兴趣，今天我就来告诉大家，地锅饼的起源，它真正的厂家。

听别人说那是在革命战争年代，当时中国狼烟四起，刘邓大军千里挺进大别山，英勇无畏的做起了斗争，兰八且当时部队官兵多数是来自华北一带老区的人，走了那么些的路早就是又饥又饿了，并且在家乡中早已见惯一支队伍在前方打仗，后面有数倍的老百姓来提供伙食，和地方武装支援的情景。

但是自从进了这大别山之后，战士们愕然发现这里的老百姓食不果腹，衣不遮体，过的比他们自己还要惨，更不要说支援部队，连填饱他们自己的肚子都成问题。这就很难办了，一，没有增援二，没有粮食，这可如何是好哇！

众人集思广益，并且群众的智慧总是无穷的。很快就想到了解决的办法，其中一人突发奇想出来一个好的方案，那就是把面或成饼状贴在煮菜的锅中，碳火内烧，也不浪费一点资源，在节约能源的同时能在很短的时间内积聚起很高的炉温，来使这薄面成熟，战士们将薄薄的白面饼贴进内壁，果然如他们所想，面饼内部气体受热急剧膨胀，很快变成熟了，并且面饼体积随之迅速增大。

这增大的面饼给人们感觉带来的振奋是无法想象的，光从视觉上就能带给人一种满足感，虽然吃起来都是一样，但最起码看着好看啊，而淀粉中一些蔗糖受热分解化为一些褐色的物质，均匀的分布在面饼上，使面饼散发出浓郁的麦香和诱人的色泽，就这样，在没有地锅鸡的陪伴下，地锅饼也出现了！