液体发酵罐厂家给大家介绍一下关于发酵罐的冷却系统

　　液体发酵罐厂家给大家介绍一下关于发酵罐的冷却系统

　　液体发酵罐厂家：发酵罐用工业冷水机冷却

　　冷却这些腔室的方法与发酵容器本身不同，这些冷冻方法可以从内部和外部两个方向进行。

　　从内部冷却

　　有些发酵冷却装置需要在发酵液中插入冷却棒或一圈，而且，这些装置通过直接接触冷却液，从内部冷却发酵容器会增加风险，如果工具和设备随时插入发酵液，就有可能接触到野生酵母等不需要的微生物，这些微生物可能会改变你的喜好和细菌，污染你的饮料，打开发酵室插入冷却装置也会提高氧化变质的变化。

　　即使采用这种冷却方式，冷却效率也会大幅降低，发酵液会暴露在更小的冷却表面积中，因此冷却效果会变差，特别是从中大量的发酵液，发酵液中产生热点和冷点的风险会提高，酵母难以完成发酵过程。

　　从外部冷却

　　从外部冷却发酵室是最有效的方法，无论发酵容器的直径如何，外部表面积总是大于内部冷却，使冷冻源直接与发酵容器接触效果最好，由于从容器到冷却器的热流是均匀的，所以发酵罐有各种各样的形状和尺寸，因此为了与容器完全接触，冷却源必须尽可能灵活。

　　冷却液

　　完全包裹在发酵罐周围的发酵冷却套提供了最直接的冷却接触，来自本公司冷水机组的绝缘磁通包套有多条冷却液通道，均匀分布在发酵室周围，这些温度调节范围可以去除热点和冷点，维持酵母的心情和发酵，空冷式冷水机安装方便，无需打开发酵容器，可灵活应对各种容器的形状和尺寸。

　　液体发酵罐厂家：发酵罐怎么混合材料比较好

　　通过用发酵罐机械搅拌材料，产生轴向和半径方向的流动，使罐内材料混合良好，使液体中的固体物质保持悬浮状态，有利于固体与营养物质充分接触，便于营养吸收;另一方面，可以粉碎气泡，增加气液接触面积，提高气液之间的传输速度，提高氧气的传输效果，消除气泡，同时需要通入无菌空气维持菌体氧气，满足需氧菌的生长发酵。

　　发酵罐的结构是利用浸泡在发酵液中的转子迅速旋转的特点，由于离心力，液体和空气向外缘运动，转子附近的压力逐渐变高，因此发酵罐的转子旋转变快了，由于转子的空位和大气相通，发酵罐外面的空气通过过滤器不断吸入，很快就甩向叶轮的外缘，再通过各向异性叶轮均匀分布甩出气液，的搅拌，又使气液在叶轮周围形成强烈的混合流，空气泡沫被粉碎，气液充分混合。

　　通过上面的介绍我们大家对发酵罐有了新的认识，如果大家还有其他的疑问可以关乎我们液体发酵罐厂家，好了液体发酵罐厂家祝大家生活愉快!