烧烤酱配方大全及制作方法

吃烤串烧烤，吃的美味不美，全是酱味不好吗！酱有一千万种，总有一种适合你。

下面为大家整理一下比较典型的烧烤酱食谱供大家参考！

烤蒜蓉烧烤酱

原料：1袋辣椒酱、5克水泡大蒜(冷水中去除水分)、1克孜然粉、2克芝麻 粉、1克黑胡椒粉、1克棉、1克吉斯粉、0.5克五香粉、1克精选粉、3克调味料、5克豆油、5克

韩式烧烤酱(酸甜辣)

原料：加入韩国辣椒酱50克、吉斯粉1g、芝麻 粉3g、精选粉3g、盐1g、调味料3g、调和油5g、冷水20g，均匀准备。

辣的烧烤酱

原料：千味豆瓣酱(切碎决心)10克，千味香辣酱50克，13香2克，五香粉3g，芝麻粒5g，调味料3g，豆油10克，30g，可均匀混合加入麻辣烫3 ~ 5G。

经常在家烤的酱。

原料：腐乳50克，甜酱20克，大蒜辣椒酱100克，海鲜酱10克，大酱10克，柠檬汁5克，辣椒面30克，胡椒面15克，孜然面30克，熟芝麻30克，沙拉油50克，清水50克

红烧酱的制作方法

制作

将500克上等脱脂鸡蛋、500克芝麻洗净，调节件数预备。

在锅里点火，热的时候炒到智兰、白色芝麻香，用手揉搓到智敏、芝麻碎。

另一锅火，1公斤调和油(花生油：果籽油：沙拉油=4: 3: 1)，立即加入500克辣椒粉，220克熟黄油，300克鸡油小火

 80g五香粉(丁香、桂皮、花椒、八角茴香、山观的比例为2: 1: 3: 2: 2: 1)、100g茅草屋顶数

放入炒过的孜然、芝麻、中火，将小火煮成40毫升，再放入150克香油，中火烤火即可。

关键点

孜然，芝麻必须洗净。孜然，炒芝麻时必须使用小火，最好使用弱火。贤斗板剁碎，越细越好。制作大蒜水时，必须用没有大蒜的渣滓过滤。

香醋浸泡温度要控制在805，时间不能太短。熟花生可以提前混合油炸。炒烧烤汁时必须不断搅拌。

调料风味是一千万元，制作方法略有不同。工业化都是众所周知的食谱，大众的味道，只想要风味，完全依赖理解力！

上文是对“烧烤酱配方大全及制作方法”的整体概述，大家看下吧。如果还有什么疑问的话，可以直接咨询我们。觉得文章不错的话，可以收藏一下。