微波杀菌机厂家:为您浅谈介绍微波杀菌机
2022-05-07 14:24:01来源：一大把网站
微波杀菌机是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波杀菌机用于粉状、颗粒、片状等食品、粮食制品、农副产品、药品、营养品、方便面、速食品、牛肉、肉脯、米粉的干燥、杀菌，杏仁、红枣、花生、桃仁、板栗的烘烤、膨化、杀菌、脱皮，卤味、酱菜、各种肉制品小包装的防霉、杀菌、保鲜，还用于科研院校的研究。
微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。此外微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸[RNA]和脱氧核糖核酸[DNA]，是由若干氢键松弛，断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变甚至断裂。微波杀菌机的特点：
1、时间短、速度快
2、低温杀菌保持营养成分和传统风味
3、节约能源，均匀彻底
4、便于控制，设备简单，工艺先进
5、善劳动条件，节省占地面积
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