保鲜袋制造商:浅谈保鲜袋会漏油吗?

    保鲜袋会漏油吗?我们平时使用保鲜袋的时候，很容易注意到保鲜袋里的油会通过保鲜袋慢慢渗出来。无论是打包食物，还是带着塑料手套吃烤鸡，这都很烦人。是因为保鲜袋质量不好吗?还是设计时没有考虑到漏油的问题?保鲜袋会漏油的原因是什么?下面的保鲜袋厂家会告诉你这背后的奥秘。

    保鲜袋的主要用途是隔离细菌和病毒，保证食物不会腐烂。所以按照设计，保鲜袋要能渗透中小分子，否则就不是保鲜袋。如果气体和水完全隔离，食物也会窒息，在低氧条件下会形成另一种腐败。理想情况下，保鲜袋不隔氧，使厌氧菌无法生存，同时细菌被隔离，一般漂浮在空气中的需氧菌无法进入食物。

    如果仔细研究，可以发现保鲜袋的说明书一般都会介绍透氧性、透气性等指标。为什么氧气、二氧化碳和水分子能穿透塑料薄膜?因为构成塑料薄膜的高分子化合物，如聚乙烯，是由许多分子链交织而成的，它们之间有或大或小的空隙供分子通过。二氧化碳和氧气的分子量是几十，石油分子的分子量是几百。为了保证大部分的小孔都能通过氧气和水分子，难免会有一些大孔会让油分子慢慢挤过。所以保鲜袋是油性的。

    但是保鲜袋还是可以隔离细菌的，因为很小的病毒总有十万到一百万的分子量，所以油性保鲜袋还是有保鲜效果的。现在甚至有专门打孔有微孔的保鲜袋，透气性更好，还能隔离细菌。可见，保鲜袋的原理是细菌-病毒的分子量远大于氧气和水的分子量，用塑料“筛子”降低细菌入侵食物的概率。至于这个筛孔怎么形成，不影响保鲜袋的工作。油的分子量接近氧气，远离细菌，所以可以通过保鲜袋渗出。

    组成塑料薄膜的高分子化合物中有空隙，氧气和水分子可以通过这些空隙，石油分子也可以通过这些空隙。这就是保鲜袋漏油的原因。其目的是隔离细菌和病毒，油分子不在拦截范围内。所以我们别无选择，只能接受这个事实。或许随着科技的发展，聚合物之间的间隙可以得到更精确的控制，进而解决保鲜袋漏油的问题。