湘满楼健康食品之无公害食品、绿色食品和绿色无公害食品

湘满楼健康食材是食材一个种类，具有一般食材的共性，其原料主要取自天然动植物。通过先进的生产工艺，充分发挥其丰富的功能性成分，使其具有调节人体机能的作用，适合有特定功能要求的相应人群食用的特殊食材。

1、湘满楼无公害食材。湘满楼无公害食材是指产地生态环境清洁的食材，有害物质含量控制在规定标准以内，按照特定的技术操作规程生产，并经授权部门批准，允许使用无公害标志。湘满楼无公害食材注重产品的质量，其标准要求不是很高，涉及的内容也不多，适合中国目前的农业生产发展水平和国内消费者的需求。当代农产品的生产需要从普通农产品发展到无公害农产品，再发展到绿色食材或有机食材。绿色食材是无公害食材和有机食材之间的桥梁，无公害食品是绿色食材发展的初级阶段，有机食材是品质更高的绿色食材。

2、湘满楼绿色食材。绿色是指遵循可持续发展原则，经专门机构认证，按照特定的生产方式生产，允许使用绿色食材标志的营养食材。无公害、营养是绿色食材的特点，无公害是指绿色食材生产加工过程中的严格监控，防止农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等的污染。到食品生产的各个环节，从而保证绿色食材产品的清洁度。

3、湘满楼绿色无公害食材。湘满楼绿色无公害食材的认识要注意以下几个问题：(1)绿色食材不一定是绿色无公害食材，绿色无公害食材不一定是绿色的。绿色是指与环保有关的东西，如绿色和平组织、绿色壁垒、绿色冰箱等。(2)没有污染是一个相对的概念。食物中含有的物质是否有害也是相对的，要有一个量化的概念。某种物质只有达到一定量才会有害，才会对食物造成污染。只要有害物质含量控制在标准以内，就有可能成为绿色无公害食材。(3)不是只有偏远的地区才能从事绿色无公害食材的生产。在大城市的郊区，只要环境中的污染物不超标，也可以生产绿色无公害食材。从减少农业化学污染的作用分析，它在发达地区具有更重要的环境意义。(4)在封闭、落后、边远山区和未受人类活动污染的地区等地生产的食材，必然是绿色无公害食材。(5)野生天然食材，如野菜、野果等，不能算作绿色无公害食材。有时这些野生食材或其生存环境中污染物超标，是否为绿色无公害食材还得有专门机构认证。