对法压壶的介绍

法压壶又称法式压滤壶、茶壶。法压壶起源于1850年左右的法国。它是由耐热玻璃瓶和带有压杆的金属过滤器组成的简单冲泡装置。起初多用于冲泡红茶，故又称制茶器。法压壶冲泡咖啡的原理：通过浸泡，通过水与咖啡粉充分接触浸泡的慢煮方式释放咖啡的精华。适用咖啡：浓淡口味兼具的咖啡粉。

法压壶的使用步骤：

1、用热水加热压机和咖啡杯。

2、拉出压滤罐的压滤组。倒出压滤机中的水，在锅中放入约20克咖啡粉。

3、将压力锅45度角，慢慢倒入200ml约95度的热水，静置3-4分钟。

4、用竹签搅拌咖啡粉，使混合的咖啡油浮到上层。

5、戴上过滤器，轻轻压到底，然后将咖啡倒入温热的咖啡杯中。

6、加入自己喜欢的牛奶或糖，一杯现磨咖啡就这样诞生了。

法压壶的质量很大程度上取决于滤芯的质量。弹簧的选择对于咖啡粉的过滤非常重要，会直接影响咖啡的口感。

法压壶通常被称为泡茶机，那么法压壶真的只能用来泡茶吗？答案是否定的。事实上，如果要选择实用的咖啡开胃菜，法压壶很合适。时间控制轻松，观察方便，是其他冲泡器具不具备的优势。

在法压壶中容易控制的是时间。同一条件下不同时间的豆子、磨豆和水温有不同的效果。一般来说，时间越长，味道越浓，但容易产生苦味、涩味和杂味。但是，当咖啡的五种因素发生变化时，控制时间会有意想不到的效果：比如深烘豆如果控制时间短就会有很好的香气和甜度，而浅烘豆则需要多一点时间提取。可以表达酸度和香气。

观察豆子的状况，因为在众多设备中，法压壶是容易关注豆子状况的。可以看到咖啡接触水后的泡沫量，以及咖啡悬浮在水面上慢慢下沉的情况。观察这些现象，不仅可以更好地了解豆类，还可以对其他设备有更深入的了解。

如果您不喜欢法压壶漏出的细粉，可以在冲泡后用滤纸过滤咖啡。