多晶体冰糖主要功效有哪些？

中医方面认为，多晶体冰糖主要功效是润肺、止咳、清痰、和去火等，一般用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛等，而现在冰糖品种不在单一，在熬制多晶糖的过程中，加入菊花、梨子等其它植物的提取物，可以更好的应用于显示生活中不同人群的需求。此外,冰糖在烹饪中还有着“上糖色”的作用，“炒糖色”时，选择多晶冰糖，口味更加天然。而且，同等温度下小块的单晶冰糖更易融化，在烹饪加工中会更加方便。此外，如果在家中制作冰糖燕窝等汤羹时，大块冰糖需要敲碎使用，非常麻烦,单晶冰糖更方便。多晶糖又称为老冰糖、土冰糖、块冰糖等,是用传统工艺生产而成的不规则晶体状冰糖。这种冰糖具有中医所说的冰糖药用功效。土冰糖是以白砂糖为原料,经加水溶解,蒸发被缩后,逐步冷却结晶而成。

多晶体冰糖味甘、性平、无毒。具有补中益气，和胃润肺，止咳化痰等功效。

多晶体冰糖具有养阴生津，润肺止咳的功效，主治肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。