想了解糙米营养价值高还是普通大米营养价值高？

之前在绥化宏盛米业看到糙米和普通大米的营养区别是：稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊 粉层、胚乳和胚等各部分构成。糙米是指脱去谷壳，保留其它各部分的制品；精制大米（即通常所说的大米）是指仅保留胚乳，而将其余部分全部脱去的制品。由于 稻谷中除碳水化合物以外的营养成分（如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即通常所说的糠层）中，因 此糙米的营养价值明显优于精制大米。随着营养科学知识的普及，糙米已越来越受到人们的重视和喜爱，并被视为“文明病”的克星，一股食用糙米热潮正在逐步形成。

糙米也是大米的一种，是一种绿色的健康食品。糙米口感较粗糙，煮饭的时间也需要更长。糙米饭比精细白米饭的营养价值更高，含有维他命和膳食纤维更加丰富。

糙米和大米是一样的，只是糙米的种植方式不同比大米的营养价值会高一些的。