麻辣烫的做法是什么？

准备食材，因人而异，把食材切好洗净。用高汤在大火里煮，加水。加入食材，调好酱汁，芝麻酱。根据食材的不同，放入锅中的时间也有所不同。耐煮的先放，易熟的后放。等食材完全煮好后，就可以盛出来。麻辣烫就做好了。

准备食材，因人而异，把食材切好洗净。锅里加油，倒入豆瓣酱，翻炒一下。加入高汤在大火里煮，加水，加入食材，等食材煮好了就完成了。

1.先准备做麻辣烫的食材，这个根据自己喜欢吃的准备。青菜几棵，一片一片的清洗干净。金针菇冲洗干净，面筋一小块切条，豆皮冲洗一下切条，土豆去皮洗干净切片，食材放置一边。2.小葱两棵洗干净，切碎，蒜去皮切碎。起油锅，加入一百毫升的食用油，油温八层热的时候，加入一勺豆豉酱，翻炒半分钟，翻炒豆豉酱能把酱的香味炒出来，做出的麻辣烫口感好，喜欢更麻的可以放入一些花椒。3.再放入葱蒜接着翻炒半分钟，加入一百毫升的水，大火烧开，把高汤倒入锅里，搅拌一下，让高汤宝完全融化。4.高汤融化之后，加水五百毫升，大火烧开，加盐一平勺，鸡精一勺。搅拌几下，把准备的食材倒入锅里，如果喜欢吃宽粉之类的，可以先加入锅里，一两分钟后再加这些容易熟的，中火煮五分钟。5.在煮麻辣烫的时候，可以准备芝麻酱，一勺芝麻酱，这个根据自己喜好，喜欢吃的可以多加芝麻酱，加五十毫升的水搅拌均匀，可以加一些辣椒酱。6.麻辣烫煮好啦，盛到准备好的芝麻酱碗里，搅拌均匀，加几滴香油，美味的麻辣烫就做好啦。