太原芝麻饼有哪些营养价值？求解答

芝麻饼以上好白面为主料，配以芝麻、酥油、碱面等副料，上炉烘烤而成。酥油是将麻油入锅烧沸，取白面适量入油炒之，成稠糊状，变成黄色即可。芝麻要选用颗粒饱满者，并要事先处理，冷水浸泡发涨，捞出后空掉水，放在笸箩内用掌揉搓，使其皮脱，簸去脱下的皮，趁湿使用。搭色用好醋上锅烧热，加适量面粉搅成稠糊状，再烧沸，继续加醋，掺湿开水成稀糊糊。芝麻饼的营养价值有： 1、芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能； 2、芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；更多内容可以到太原恒利荣达餐饮管理服务了解一下。

芝麻具有补肝肾、润五脏、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕等。

芝麻饼具有须发早白、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯等病症，在乌发养颜方面的功效。