察理王子的焦糖鲜奶是怎么制作的?
2020-02-06 19:40:02
特调阿萨姆红茶加上雀巢牛奶,搭配新鲜的奶油与焦糖酱和巧克力酱,香浓乳香散发着浓厚的焦糖香味和巧克力香味,健康无负担。
我回家有自己试着做了做,和察理王子的焦糖鲜奶味道有点像,但察理王子用的是特调阿萨姆红茶加上雀巢牛奶,搭配新鲜的奶油与焦糖酱和巧克力酱制作的,可能食材上跟不上,但也可以试着做一下。用水和白砂糖不停用勺子搅拌,直到白砂糖化成焦糖糖浆(按自己的喜好来煮喜欢甜一点的就煮多一点,不喜欢甜的,那就少一点);加入牛奶,牛奶倒入的瞬间,焦糖会遇冷凝结。但是没有关系,继续加热就会重新融化啦。这时牛奶已经沾上了糖色,颜色慢慢加深了;加入红茶,继续加热。使茶叶的味道慢慢释放,颜色也逐渐加深;再按自己喜好加入奶油和巧克力酱就行了。希望对您有所帮助。
我有观察过察理王子焦糖鲜奶的制作过程,用的是阿萨姆红茶加上雀巢牛奶进行调煮,还有新鲜的奶油与焦糖酱和巧克力酱做搭配。