酥油灯制作方法是什么?有人知道吗?
2020-02-11 10:35:00
酥油具有很高的营养价值,对于藏族朋友们,酥油是他们主要的能量摄取物,用酥油制作出来的东西很多,我们听的比较多的就是酥油茶,另外酥油其实也是一种油脂,就像我炒菜时需要放的油一样,藏族朋友们炸制东西的时候也是放酥油,在寺庙里酥油更是常见,所以酥油不仅营养丰富而且用途广泛,下面就说一下酥油灯的制作方法。首先将奶汁倒入叫做"雪董"的特制大桶里,这个大家如果不知道可以查查,由于是术语,难免不知道,将奶汁倒进去之后,用力上下搅拌来回数百次,次数越多越好,当看到明显的油水分离时,并且表面上便浮出一层淡黄色的脂肪质,就可以了。然后再把脂肪质弄出来,冷却后就是我们所说的酥油。这样酥油灯的制作过程就进行了一半多了,剩下要做的就是把酥油倒在可以盛放液体的容器中,然后合上盖子就好了。
把酥油放在火上加热,达到70度油温酥油可以完全融解,如果酥油没有完全融解,做出来的灯燃烧效果可能不太好。然后把液态酥油倒进灯杯或灯碗里,酥油稍微开始凝结时插入灯芯,让灯芯尽可能居中。如果是使用内有灯芯洞的铜杯,应该先插上灯芯,再浇灌酥油到杯中。静置,冷却,保持室内通风。在酥油灯完全凝固之前,请不要移动它。
酥油灯制作很简单的,选择一款油脂做为主要原料,根据需求按配方微调,再融化灌装就行了。