请问玉米胚芽油怎么吃比较好？

玉米胚芽油可以用来快速烹炒和煎炸食品。玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，在高温煎百炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养度价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油知腻。玉米油的凝固点为－10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用。

玉米胚芽油是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，对心脑血管有保护作用。玉米胚芽油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。玉米油的凝固点为－10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用。玉米胚芽油含有84%的不饱和脂肪酸和丰富的维生素E，能降低胆固醇，预防心血管病变，构筑细胞膜，维持皮肤及器官的生机，营养知价值很高，是一种健康的食用油。但同时，特别提醒消费者，在食用玉米胚芽油时有七个要注意的事项：1.不加热至冒烟。2.勿重复使用，一冷一热容易变质。3.油炸次数不超过3次。4.不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏产生病变。5.使用后应拧紧盖子，与空气接触易产生氧化。6.避免放置道于阳光直射或炉边过热处，以防变质，应置于阴凉处，并避免水分渗透。7.使用过的油千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子聚合变大，油呈粘稠状，易劣化变质。

像正常食用油一样吃，虽然相对价格较高，但确实是对健康比较有帮助的。它的主要特点就是清淡，炒菜不会很香，比不上花生油，甚至豆油，但营养价值还是蛮高的。特别适合用于拌凉菜，拌饺知子馅等，如果你是有钱的主，用来炸东西也是不错的，炸完后的油看上去基本没什么变化，比别的油强多了。