请问谁知道味付干瓢是什么?

是日式的寿司材料。“干瓢”就是葫芦干，“味付”可以理解为有味道的意思。所以，味付干瓢就是加了调味酱汁的葫芦干。

味付干瓢，是日式的寿司材料，也可作新鲜爽口的小菜。 “干瓢”就是葫芦干，日文“味付”是添加了味道的意思 。例如 : 味付海苔，带点甜味的紫菜片。 所以，味付干瓢就是加了调味酱汁的葫芦干。

瓢瓜切成长条状晒乾[有经过特殊处理的] 然後用麦芽糖跟酱油煮 就是干瓢煮 干瓢 要去日本调理专卖店才有的样子。