寿司菜谱里面说的干瓢煮是什么？

干瓢煮　　[原料/调料] 　　干葫芦条 50公克 　　日式高汤 500cc 　　酒 30cc 　　味醂 35cc 　　砂糖 30公克 　　铝箔纸 1张 　　[制作流程] 　　1.干葫芦条洗净泡软，用滚水煮20～30分钟后沥干。 　　2.将沥干的葫芦条放入日式高汤中煮沸。 　　3.转小火，加入酒、味醂、酱油、砂糖，将铝箔纸撕小洞后盖上，焖煮至略为收汁即可。

瓢瓜切成長條狀晒乾[有經過特殊處理的] 然後用麥芽糖跟醬油煮 就是干瓢煮 干瓢 要去日本調理專賣店才有的樣子

其实就是用葫芦做成的吃的。