红薯粉和生粉的用途有什么区别吗？

红薯粉和生粉的区别：生粉就是菜谱中的淀粉，在炒菜时加入水淀粉可以增加汁水的粘稠度，使汤汁的味道更多的黏附在食材上;。做蛋花汤时，先加水淀粉，可以使蛋花更均匀的分布在汤内。做肉类时需要先腌制入味，此时加干生粉，可以使调料更均匀接触肉类，可以得到较“嫩”的效果。红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。常食有美容减脂，预防糖尿病等作用。

红薯粉和生粉的用途区别：生粉就是菜谱中的淀粉: 在炒菜时加入水淀粉可以增加汁水的粘稠度,使汤汁的味道更多的黏附在食材上; 做蛋花汤时,先加水淀粉,可以使蛋花更均匀的分布在汤内. 做肉类，有回时需要先奄制入味，此时加干生粉，可以使调料更均匀接触肉类，且可以得到较“嫩”的效果。 红薯粉就是红薯打成浆后沉淀下来的，主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常答食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便。

红薯粉和生粉的用途区别：1、红薯粉在北方主要用来做美食，像大家都喜欢吃的粉条、凉粉，粉皮都是用红薯粉直接加工成的，每年一到冬天，北方大多数人家都会用自己家里的红薯芡粉加工粉条，自己家里加工制作的粉条不掺任何添加剂，吃起来非常的劲道好吃，做烩菜，蒸焖子都特别好吃。红薯淀粉还有一个非常重要的作用就是在咱们炸东西的时候，用作挂糊，比如在炸小酥肉或者鱼块的时候裹上一层红薯淀粉，炸出来的东西不仅不容易糊，还特别酥脆。2、生粉的用处具体还要细分，例如绿豆淀粉也可以做咱们吃的凉粉和粉皮。玉米淀粉的作用主要是在炒菜的时候起到勾芡的作用，炒菜在出锅前勾上一层水淀粉，吃起来会特别的滑嫩。炒肉的时候，也可以勾上一层玉米淀粉，这样子炒出来的肉特别的滑嫩，不会变老。