红薯粉和土豆粉有什么区别？

红薯粉和土豆粉区别：红薯粉，即为粉条；土豆粉来，即为土豆粉条，二者的区别如下：一、外观不同红薯粉：红薯粉呈细长条状，颜色为灰白色、黄色或黄褐色等。土豆粉：土豆粉呈略粗的条状，颜色为色。二、原料不同红薯粉：红薯粉的原料为地瓜粉和土豆粉。土豆粉：土豆粉的原料为土豆淀自粉、木薯淀粉。三、制作过程不同红薯粉：红薯粉是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后制成的。土豆粉：土豆粉是用纯正的土豆淀粉，经过加勾芡、搅拌、打浆、制粉机器的挤压zd而制成的。四、使用不同 红薯粉：红薯粉适于熬菜、烹炒和凉拌菜用。土豆粉：土豆粉多用于炖食，也可与回锅肉混炒用。 

红薯粉和土豆粉的区别，首先从粉质和含粉量来讲，红薯粉又叫地瓜粉，是由蕃薯、淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳，含淀粉量较少。土豆粉又称马铃薯粉。土豆粉含淀粉量较高，是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。特点是：黏性足，质地细腻，但吸水性差。尽管红薯粉和土豆粉有些区别，但是二者的营养成分，没有太大的差别哦~

　　红薯粉和土豆粉区别：1、原料：土豆粉是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的；而红薯粉的原料是鲜薯。2、色泽模样。红薯粉的色泽由红薯品种决定，一般呈灰色或黄色，有宽有细；而土豆粉为透明晶体，以乳白色、淡黄色最为常见，粉条较细。3、口感。红薯粉香味较重、味道也偏甜；而土豆粉劲道足、味道偏清淡。4、耐煮时间。红薯粉久煮不烂，吃时有嚼劲；而土豆粉则反之，十分好煮，但因为没有粘性，不容易成型，烹饪时容易糊到一起。