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请问铝箔能耐多高温度?求解答

2020-06-09 09:10:00

您好,铝的熔点660.4℃,沸点2467℃,铝箔能耐高温的,但会被氧化。氧化铝一种白色粉状物,属共价化合物,熔点为专2050℃,沸点为3000℃。因此可以推断若被氧化,可能最后得到的不是铝箔,是氧化铝。一碰属就可能是粉状的了。

锡的熔点只有231.89℃,所以锡纸不能直接在火上加热,只能用在烧烤之类不直接接触明火的地方。另外现在很多其实不是用的锡箔,而是铝箔,铝箔能耐660.37℃ 的温度,但是还是不能接触明火。

铝箔纸(Aluminium foil),亦作铝箔,在bai香港有人也称之du为锡纸,是用铝箔轧机加工zhi而成的厚度在0.2mm以下的一种dao薄片,主要用于厨房煮食、盛载食物,或用来制作一些可以简单清洁的物料。成千上万吨铝箔纸在世界各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品。大部分的铝箔纸一面光亮,另外一面哑光。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物,通常建议以光亮面包裹,提升热传导效果。锡纸真的是锡造的,锡纸是比铝箔软的,包裹食物多少会带点锡味,同时锡纸因其熔点较低不可加热,或加热温度高——如到160℃以上就开始脆化——而限制了它在食品包装方面的使用,如需要烧烤食品,烘焙食品时就无法使用锡纸。自从有了铝箔纸后,因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化,可以适用于普通烧烤食品,烘焙食品,甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙,干净卫生而同时又保持原有风味。故后来铝价降低后,铝箔取代了锡纸在日常生活中出现。不过由于金属铝会影响脑部发展,所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层,避免金属铝的释出。