吃火锅的应该注意哪些问题？

牛肝：牛肝忌与姨鱼一同食用；不宜与维生素C、抗凝血药物、优降灵和苯乙肼等药物同食。 

孕妇要选择在家里吃火锅，这样不仅可以控制汤料的味道，尽量不是辣的或味道太过刺激的，而且也可以确保食物的卫生，当然孕妇少吃火锅对宝宝好。 火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味；若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。此外，应注意不要滚汤吃，否则易烫到口腔和食道的黏 膜。吃火锅多是涮肉，而肉类常感染虫病害。羊群中虫病害感染率约60%，猪约20%，牛为14%。虫病害常隐匿在这类受感染的动物肌肉中，火锅的短时间加温并不能将其消灭，孕妇进食后，会导致死胎或畸胎。

吃海鲜火锅不宜喝啤酒。 牛肉：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。