酒店精酿啤酒设备应该怎么保养比较好？

酒店精酿啤酒设备的保养方法：1、表面清洁　　当主机表面脏时，用温水和中性洗涤剂混合清洗，然后清水冲洗后干布擦干。　　2、冷凝器翅片清洁　　为保证散热效果，应定期清理翅片的灰尘，可用压缩空气清理。　　3、扎啤冷却-输入输出系统的保养　　为保证扎啤的口感，建议每7天左右对酒路进行一次清洗，具体如下：　　a 将专用清洗剂放入清洗桶，加50℃左右的温水（切忌水过热），充分稀释。　　b 使分配器与清洗桶连接，压下分配器手把，开启钢瓶阀门，打开酒头，让清洗液　　流出少许后关闭酒头，5分钟左右后再开启酒头流出少许清洗液，重复以上步骤，　　流完为止。　　c 在清洗桶内灌满清水，然后冲洗酒路，直至流出清水无异味为止。　　4、分配器、酒头的保养　　定期清洗分配器、酒头的各个密封圈，用50℃左右的温水泡2分钟左右，清洗酒　　渍，保持胶圈的弹性良好，提高使用寿命。

酒店精酿啤酒设备的保养方法：1、啤酒设备的清洗严禁使用含Cl-洗涤剂或者消毒剂。2、啤酒设备长时间不用，请在停用前将设备彻底清洗一遍，待水流净后，封闭各阀门。另外，自酿设备长时间不用后重新起用前，请将设备彻底清洗，可重复清洗几次。3、精酿啤酒设备要定期检查各电机、泵接线及接地情况，保证接线正确。检查减速电机及液压装置油位情况，搅拌电机要按说明书定期添加润滑油。定期检查搅拌、耕刀各连接件是否紧固。所用各泵不得空转、反转，发现泵有渗漏情况应及时更换泵密封。4、要经常检查粉碎机料斗内有无异物杂质，检查粉碎机上各紧固件是否松动以及粉碎机传动皮带的松紧及各安全防护装置的可靠性。定期清理粉碎机磨辊。5、需时常检查蒸汽加热设备的各压力表、安全阀是否正常，并保证疏水阀畅通;不到规定的液位，切记不可开启加热!设备运行时，蒸汽、麦汁等高温管路以及糖化设备顶部应该悬挂警示标志，以防止烫 伤。

酒店精酿啤酒设备的维护保养方法：1、机器运行发现异常情况，不得随意拆卸零件，必须及时请专业技术人员检查排除。　　2、压缩机反复启动时间应相隔5分钟，以免压缩机造成严重事故。　　3、机组散热强蝴定啼部余翅片表面积灰，油污，以提高制冷效果。　　4、整机如长期停用应切断电源，保持箱内清洁干燥。