请问如何鉴别山茶油的好坏？

您好，市面上山茶油种类繁多价格不一，你买到的山茶油是真正的茶油吗？你会判别山茶油的质量吗？如何判断山茶油质量？可以通过以下方法进行鉴别：1、酸值越低越好。一般企业控制在1.0以内。判断方法：将山茶油置于手心摩擦或者在锅内加热，若有酸味，说明山茶油质量差，品质好的山茶油即使加热温度超过200℃也不会产生酸味。2、山茶油色泽以金黄为较佳。判断方法：肉眼观看以金黄色为佳，过浅可能是添加了碱等化学材料，过深则有可能是未通过精炼的毛茶油，没有完全去除杂质，均会影响山茶油品质。3、溶剂残留量越低越好。国家标准规定在百万分之十以内。判断方法：茶油下热锅后留有刺激性气味，则说明此茶油的溶剂残留量超标。4、烟点越高越好。判断方法：正常情况下，茶油的烟点可以达到215℃，烟点就是通常理解的油在加热过程中产生油烟的温度，可以从茶油下锅后产生烟的温度可辨别。

鉴别山茶油方法：沉淀物越少越好。判断方法：冬季，可以看山茶油沉淀物多少；夏季或其他气温较高的天气可以观察茶油的颜色纯净度，金黄色、清澈透明亮度好的油品质量好。

河南大别山茶油科技有限公司的大别山茶油的茶籽依托大别山特有的自然资源和自然条件，均是采自远离城市不施农药、无化肥,无任何污染的丘陵深山。从开花到采摘，历经冬、春、夏、秋四季十二个月,饱含天地灵气！所有茶籽均是从几十年老茶树上摘下，不是杂交茶籽！她是生长在中国河南的大别山深处，未经污染，天然野生，有丰沛的雨水，肥沃的土壤， 吸收日月精华，天地灵气茁壮成长！推荐！