请问浓香型白酒有什么特点呢？

浓香型白酒从白酒市场占有率来说，浓香型白酒就占了七成，其他香型加起来才占三成，那么浓香型白酒到底有什么特点呢?浓香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且浓香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易发挥物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，有利健康。浓香型白酒的酒精浓度一般在53%左右，而酒精浓度在53%时水分子和酒精分子缔合得牢固。加之浓香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。香型的白酒具有的色泽一般来说是清澈透明的无色状态液体，还有极少数这类型的白酒具有微黄的表现。对于浓香型白酒来说，绵甜是它的基本特征，体现为甜的自然舒服，醇香浓厚，喝完以后，残存在喉咙和口腔之中的白酒味道和气息依然存在。

浓香型白酒具有芳香浓郁，绵柔甘冽，入口甘甜等诸多特点，从科学的角度分析，之所以白酒被称为浓香型，是因为其乙酸乙酯含香量较高有着突出的香气。浓香型白酒细腻的口感，浓郁的酒香，以及饮后不上头副作用小等特点也十分符合现代白酒消费者的喜爱。

浓香型白酒酿酒时所选用的原料多是以高粱为主，辅以豌豆、小麦、大米等，而发酵时必须采用混蒸续渣的传统工艺。同时采用历史悠久的老窖做发酵池。制曲的温度通常较高，但一般不超过60度。