白酒一般能存放多久？

白酒有保质期。白酒是中国传统特色产品之一，是中国除米酒和果酒外所有酒类的统称。白酒的保质时间大约在三年左右，其制作原料主要是五谷杂粮类，经过发酵后蒸馏而得到的。白酒主要有酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型以及其它香型等，品种繁多，每一种酒都有其各自的特点，有的酒香浓郁，有的味道丰富，有的口感醇厚等，深受消费者的喜爱。

对于白酒，规定度数在38度以下的，需要注明生产日期和保质期。很多人说白酒越陈越香，多是指38度以上的白酒。这些白酒只需要注明生产日期，不需要注明保质期因为在这个酒精度数以上，酒体内的细菌难以生存不会出现变质的问题，所以高度白酒一般没有保质期，但这并不意味着酒寄存的时刻越长越好，普通香型的白酒到5年之后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒；而寄存多年的浓香酒是否是好酒现在还无定论，存在着较大的争议。对于这些白酒，如果存放的方法得当，确实是年头越久越香。

因为白酒中酯化反应很慢，所以一般好一点的酒都需要存放3至4年，有的可能会更长一点。但是有的白酒中酯化反应也会达到平衡，酯化反应就会停止，继续存放的话，白酒中的酒精也会变淡，白酒的味道就没那么好了。尤其是一些中高端的白酒在勾兑的过程中，多多少少也会添加一些香味剂，这种白酒存放的时间要短一些，不然白酒就会变质，所以白酒的存放也要有个时间点，也不是时间越久越香醇。优质白酒必须有一个适当的贮存期。泸型酒至少贮存3至6个月，多在一年以上汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以下为低度酒。