食用苦杏仁有什么要注意的？

食用苦杏仁的注意事项：1、杏仁不可与小米同食。2、杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。3、杏仁不可与栗子一起吃，同食会胃痛。4、杏仁、菱与猪肺一起吃，同食不利于蛋白质的吸收。

食用苦杏仁的注意事项：1、不适宜食用的人群产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。2、不可多吃虽然杏仁含有毒物质，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。

如果不恰当地食用苦杏仁，则会导致中毒，出现眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则等症状。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。原来，在苦杏仁的种皮和胚芽部分含有剧毒。　　 “虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用，不要超过10粒。”建议，市民在食用苦杏仁的时候，一定要先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。同时，一定要去皮、去尖（胚芽）。另外，产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃苦杏仁及其制品。