冲泡型螺蛳粉应该怎么挑选？

冲泡型螺蛳粉的挑选方法：1、网上螺蛳粉品牌众多，但是在挑选螺蛳粉时，我们可从汤底配方、配料种类和质量以及网友口碑等进行挑选，像寄杨轩螺蛳粉采用的是新鲜石螺蒸熟后去壳烘干再配以多味植物香料，研磨成粉末，加入熬制好的畜骨汤中形成浓缩高汤，里面螺肉成分更多，鲜味也更浓郁，能够尝出正宗的柳州味道，而且配料也很丰富足量。2、打开外包装，我选购的是300g一盒的寄杨轩加鲜水煮型螺蛳粉，份量适中。打开外包装，里面有干米粉、什锦蔬菜配料包、酸笋配料包、螺蛳肉汤料包、腐竹花生配料包、辣椒油配料包和食醋配料包。腐竹花生配料包里面的腐竹挺多的，而且看起来很脆口，辣椒油配料包和食醋配料包可根据个人喜好加入。3、先在锅里倒入清水，把干米粉放进去煮沸10分钟后捞起来，由于这款米粉采用的是陈米制作而成的，比较Q弹滑，相对也耐煮一些，如果不懂得如何判断是否可以起锅，可用筷子夹夹看，如果筷子能夹断即可。在这过程中，如果个人有喜好的蔬菜和肉类的话也可以加进去一起煮，比如金针菇、牛肉和鸡蛋等。4、重新在锅里加入大约400到500毫升的清水，等清水煮沸后，将刚刚捞起来的米粉、腐竹花生、什锦蔬菜、酸笋和固体汤底一起加入水中，大

冲泡型螺蛳粉的挑选技巧：1、看汤头 螺蛳粉的汤底都是由牛骨、猪骨、老母鸡、螺蛳等主料配以沙姜、八角、辣椒、茴香等众多香辣辅料慢火熬制而成，集齐鲜、香、辣、烫、爽等多个特点。2、看配料 花生、腐竹、酸豆角、木耳、萝卜干这五个是螺蛳粉铁打不动的搭配，而有些品牌为了节约成本，通常花生米都很小，吃起来也不脆不香，甚至萝卜干吃起来还软软的，这样的自然不建议挑选。3、看米粉 米粉是螺蛳粉的载体，通常螺蛳粉都是选用短胖的陈米进行制作，经过特殊工艺加工，让其变成一根根身材瘦长的干米粉，身材虽然变得瘦了，但还是保留着大米的灵魂，经过上乘工艺做出来的干米粉，再由螺蛳汤的调教之后，还能变得顺滑Q弹，不易夹断和煮烂。

冲泡型螺蛳粉的挑选技巧： 1、在任意电商平台搜索螺蛳粉都会看见各种各样的品牌，其中李子柒的螺蛳粉是我首次购买的，味道不错，但是并没有螺蛳粉独特的“臭味”。而且价格也比较贵，所以我不是很推荐。目前我是在拼多多平台购买的，拼多多这个平台虽然假货比较多，但是价格是普遍便宜很多。所以有些东西在拼多多买是很划算的。2、我在网上买过各种品牌的螺蛳粉试吃，我发现其实大部分的品牌其实味道都是可以的，看一个品牌好不好首先肯定是看评价，评价尽量看比较早的，因为早的才比较有说服力。