怎么鉴别红薯地瓜粉条质量好坏？

鉴别红薯地瓜粉条质量好坏方法：1、真正的红薯粉条，颜色并不是那么鲜亮，反而有些浑浊或者呈半透明状态。2、买红薯粉条的时候，可以先用手试着掰断它，看它是否容易折断。3、真正的红薯粉条，一掰就会断，很轻松。如果怎么掰都不断，那么里面很可能掺杂一些东西。4、以上是利用触感来分辨真假红薯粉条，我们还可以通过闻粉条的味道来分辨。5、如果粉条掺假的话，那么闻起来一定会有化学制品的味道，或者有一些异味。6、而真正的粉条的话，就不会有什么特殊的味道，因为原料基本就是红薯和淀粉。

鉴别红薯地瓜粉条质量好坏方法：一、脆：因为原料只有红薯淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，红薯粉条在购买的时候要注意如果一抓就段的那种一定不是红薯做的哦。　　二、颜色：纯红薯粉条颜色会有多样，因为所用红薯淀粉的质量不一样，有些会暗一点。有淀粉处理的好的又会白一点，但红薯粉条色泽整体上讲是比较暗的，红薯透亮，特别是煮后更亮，有劲道。很多的经验告诉我，纯的红薯做的粉条是比较发黄的，而且发青，这样的颜色的粉条都是真的，而且还有一种是很白的透明的也是红薯粉条。　　三、纯红薯粉条很耐煮，别且还有一个和假粉条很大的区别：纯红薯粉条越泡越多。意思就是你刚泡的时候是半碗，如果泡几个小时以后就会变得更多一些，这样的就是红薯做的粉条，大家可以用这样的方法来分辨哦。　　四、味道：纯红薯粉条干嚼的时候有一股红薯的甜味，假的当然是没有了，要有也是一股烂塑料味 。煮好了以后口感是爽而滑的，而且很有嚼劲的哦，这样的是我们说的有劲道的粉条，是红薯做的。

鉴别红薯地瓜粉条质量好坏方法：看外观，并感受手感，手感柔韧、粗细均匀没有并条且不易碎的是好粉条。可以直接闻气味，或者用热水泡一会再闻气味。质量好的粉条和粉条的气味和滋味都正常没有异味的。正常粉条粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉条粉条尽量不要购买。