请问山茶油为什么那么贵？你知道是为什么吗？

您好，山茶油为什么那么贵？这是因为：茶油是由野山茶果提炼而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油、野山茶油。茶油色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。 世界90%以上的油茶树生长于中国南方各省，油茶生长过程，历经冬、春、夏、秋之的日晒雨淋，纯粹的靠天吃饭、野生的，没有农药、化肥等，营养价值极高，是与橄榄油相媲美的高档健康食用油。油茶树与油橄榄树为世界上著名的两大木本油料植物。油茶籽含油率一般为25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，素有“东方橄榄油”的称号，甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。由于油茶整个生长过程无需使用化肥、农药，山茶果生长期从开花到成熟，历经冬、春、夏、秋之雨露，尽吸天然养分、日月精华，营养价值极高，是能够与橄榄油相媲美的高档健康食用油。《中国食物结构改革与发展规划纲要》对其大力提倡推广，国际粮农组织已将其作为重点推广的健康型高级食用植物油。

您好，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对山茶油和橄榄油进行的对比研究表明，山茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处，但山茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂。

橄榄油含不饱和脂肪酸达75%－90%，山茶油中的不饱和脂肪酸则高达85%－97%，为各种食用油之冠。山茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效。同时，山茶油的分子结构比橄榄油还要细，所以食用时不用担心油腻。