红薯粉丝选购注意事项有哪些？

购买红薯粉丝的注意事项：首先要看的是它的颜色，众所周知我们挑选食物的时候总想挑些看起来干净、长得好看的食物来购买，但正宗的红薯粉条从外观上来看并没有那么干净，而且颜色通常是黄褐色，质地也不是很均匀，因为在制作粉丝的时候难免会有些沉淀，所有粉丝颜色深浅不一也是正常的，在颜色方面就这些需要注意的，大家在购买的时候一定要看仔细。第二个需要注意的地方就是粉丝的柔韧程度，大家特别清楚粉丝味道很美味，但唯独韧性不好，用手轻轻一掰粉丝就会断，这样才是正宗的粉丝。对于那种用手这掰不断，还会有白色弯曲折痕的粉条来说，可以确定它是假冒的了。这种假冒粉条肯定加了某种添加剂，它会改变粉条的柔韧度，从而导致我们用手不容易掰断，而是把它们掰弯，这就可以断定它是劣质粉条了。第三个要注意的地方是红薯粉丝的气味，大多数人可能会感觉粉条闻起来没味，其实正宗的红薯粉条还是带有红薯气味的，当然不要一根一根的闻，成把闻香气才大，仔细闻肯定能闻出来的。假冒红薯粉条就没有这种味道，下次买粉条的时候一定要注意闻一下味道。

购买红薯粉丝的注意事项当然就是辨别真假红薯粉丝了。首先：观察红薯粉丝的颜色一般来说，红薯粉丝是你半透明的深青色或者稍微发黄，那应该就是真的红薯粉丝了。第二种：看红薯粉丝里面是否有面疙瘩，真正的红薯粉一般用水是搅拌不均匀，因为无论用什么方法都不行的，所以真的红薯粉条里面有小的面疙瘩，这是假的粉条学不来的。第三种：红薯粉丝容易折断，因为红薯粉是没有韧性的，所以在潮湿的环境下就很容易地被折断。而假的红薯粉条因为放入明胶等成分，就有韧性，就不会被折断了。而且红薯粉条搅拌不均匀，所以真红薯粉丝的粗细不一样，而是用其他淀粉的粉条就会很均匀。

购买红薯粉丝的注意点：1、看柔韧性红薯粉丝之所以要用东西捆扎起来，就是因为它的柔韧性，其实很不好，很容易就会断成几截，这也是它在包装运输的时候要注重的点之一。2、灰褐色且有气泡的透明红薯粉丝，薯粉条是由红薯淀粉制成的，其中的杂质很多，故它的颜色大多为发黄、发青的深褐色。因为杂质的缘故，它也不可能有透明的效果。