请问日常炒菜是使用铁锅有什么好处吗？

一般来说，日常炒菜的话还是用铁锅好，铁锅中含有铁元素，铁元素对人的身体是有好处的。铁元素对人体的功能表现在许多方面，铁元素参与氧的运输和储存。红细胞中的血红蛋白是运输氧气的载体；铁元素是血红蛋白的组成成分，与氧结合，运输到身体的每一个部分，供人们呼吸氧化，以提供能量，消化食物，获得营养；像心、肝、肾这些具有高度生理活动能力和生化功能的细胞线粒体内，储存的铁元素特别多，线粒体是细胞的“能量工厂”，铁元素直接参与能量的释放。铁锅很适合在日常炒菜中就补充铁元素。就像现在很多人都拿铁锅和不锈钢锅作对比，不锈钢锅的问题在于，其中的锰，铬在长时间炖煮高酸性食物时可能会有微量渗入汤汁，有可能性对人体健康产生损害，但铁锅就没有这样的顾虑。

从健康的角度来说，当然是铁锅好，因为铁元素对人有利无害，现在市场上的很多种新型类型的锅，其实或多或少在加热后都会对人体造成损害，但铁锅就没有，咱们国家这么多年使用铁锅也不是没有道理的，

应该是铁锅更好吧，很多老人家都喜欢用铁锅炒菜这都不是没道理的。我奶奶就喜欢拿铁锅炒菜，说铁锅炒出来的菜中含有铁元素，对大人、小孩的身体都好。