品质好的干白葡萄酒有哪些特点？

干白葡萄酒(le vin blanc)，“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。葡萄榨汁后，立即将葡萄皮核过滤出去，葡萄汁酿成酒后基本无色或有淡黄色为干白酒；干白酒新鲜、清爽、有水果香味，干白酒适合配海鲜、禽类、奶酪和水产品等颜色清淡的菜佐餐。干白葡萄酒颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等，糖分含量非常低。

干白葡萄酒的“干”是指酒中的残留糖分含量很低，在 4克/升以下，呈“干型”，跟“甜”相对；“白”则是指酒用白葡萄品种酿成，或者用红葡萄品种不带皮发酵酿制而成，酒液偏黄色。干白，顾名思义，就是干型的白葡萄酒，主要采用霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）等白葡萄品种酿造而成，颜色从浅绿色到金黄色不等，当然，也可以用红葡萄品种经不带皮发酵来酿制。同时，因为其为干型葡萄酒，这意味着每升葡萄酒中糖分含量不超过4克。因所采用的葡萄品种不同、产区不同，所酿成的干白葡萄酒风格也多姿多样。

品质好的干白葡萄酒特点：1、酒色泽应近似无色、浅黄带绿、浅黄、禾杆黄、金黄色，澄清透明。2.、具有醇正、清雅、优美、和谐的果香及酒香。3、有洁净、醇美、幽雅干爽的口味，和谐的果香味和酒香味。