贵州宝洞酱香型白酒生产优势是什么?
2021-03-04 10:30:46
贵州宝洞酱香型白酒的生产优势其一就是地理优势,美酒河水质优良、无色透明、无嗅无味、微甜爽口、酸碱适度,加之茅台镇地质地貌结构非常特殊,加上茅台镇的紫色砂岩,砾岩的特殊地貌诞生出酿造宝洞酒珍贵的"生命之水"。其二就是洞藏作为一种全新的储藏方式,它与传统的窖藏模式本质的区别在于:天然溶洞中常年恒温恒湿,空气中的微生物种类丰富,对原酒的保存和后天的老熟、生香都具有独特的作用,是常规人工窖藏难以比拟的藏酒环境。洞藏不仅是一种文化,而且是一种资源,更是白酒市场竞争的创新需求。具有神秘的经济学稀缺价值;作为一种储藏方式,不是所有的企业都可以有幸拥有一个冬暖夏凉的独特储藏空间,天然恩赐的适合藏酒的洞穴就更是可遇而不可求。
贵州宝洞酱香型白酒使用的是美酒河水,质地优良、无色透明、无嗅无味、微甜爽口、酸碱适度,加之茅台镇地质地貌结构非常特殊,加上茅台镇的紫色砂岩,砾岩的特殊地貌诞生出酿造宝洞酒珍贵的"生命之水”。
贵州宝洞酱香型白酒洞藏基地位于中国诗乡绥阳县仙人山仙人洞,是公司三大基地之一,其洞分为两个部分,一洞长600米,宽8米;另一洞长1000米,宽10米。总面积达10000余平方米,可藏酒7000余吨。经遵义市气象局专家测定,洞内长年温度在(17—19)℃,空气湿度为(80%--90%),对原酒的贮藏和后天的老熟、生香有着独特的作用。