请问豆制品都包括哪些？

豆制品都有豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等。1、豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。2、豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，是一种特色传统豆制品，属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 一般人皆可食用。

豆制品太多了，琳琅满目，各式各样，比如大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆腐皮、油豆皮、豆腐干、腐竹、素鸡、还有我们吃得好多辣片之类的，其实都是豆制品做的。在辣货当中，可以说豆制品就占了半壁江山。还包括北京人爱吃的豆汁儿，酱豆腐，臭豆腐，豆泡儿，豆腐丝、豆豉、豆瓣酱，实在太多了。光是豆腐就有好多种，什么南豆腐，北豆腐，日本豆腐，白玉豆腐，卤水豆腐，腐竹等等。人造皮如果说起我吃过最好吃的豆制品的话还得说是小学时候吃过的“人造腐皮”和“维维豆奶”，说起人造腐皮，我也是这两年才知道它的名字，过去我们小时就知道它叫豆腐皮，那时候在我们小学门口一个老太太每天弄个小锅在路边卖，老太太本人大概也不知道这东西具体是它学名是什么。长大了之后豆腐皮见得多了，油豆皮，还是干豆皮，都没少吃，但明显和小学时候那种豆腐皮不一样。

如：抄豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、2113豆腐5261渣、豆耙饼、豆4102糕、豆油、豆豉、豆瓣酱1653。黄豆酱油、豆芽、豆腐干、腐竹、豆腐皮、千张、豆花、笋黄豆、豆沙酱、臭豆腐。