食品辐照安全吗？

辐照处理食物，就象烹饪、罐装或冷冻处理一样，只会引起食物的基因和蛋白分子变化。且这种变化是无害的。辐照加工是一种“冷处理”，它不会显著地提高被处理食物的温度。这使食物保持更新鲜。而且 ，它不会象化学处理一样留下有害的残留物。

处理之后的辐照食物能立即被运输、储备，或者立即进食。辐照过的食品是不会带上放射性，也不会对身体有害。

辐照食品就象用巴斯德杀菌法消毒的食物一样安全，而且有益健康。辐照食品的杀菌法消毒、热杀菌，或者罐装食物 能更长期保持原味，更能保持其原有口感。