辽宁老胡家牛蹄筋的怎么样？有了解的吗？

辽宁老胡家牛蹄筋制作原料主要有牛蹄筋、料酒、盐扥等，滑爽酥香，味鲜口利，有益气补虚，温中暖中的作用。牛蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，主要作为结构成分，分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内，其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液，起润滑作用。在基质中，蛋白聚糖和胶原蛋白以特异的方式相连而赋予基质以特殊结构。基质中含有大量的透明质酸，可以细胞表面的透明质酸受体结合，影响细胞与细胞的粘附、细胞迁移、增殖和分化等细胞生物学行为。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，对于抗皱美肤是比较有效果的。比较适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用，凡外感邪热或内有宿热者忌食。

辽宁老胡家牛蹄筋滑爽酥香，味鲜口利，可与烧海参等名贵菜肴相媲美。老胡家在盘锦，大洼，兴隆台，田庄台，盘山等各大市场占有80%的份额，并且在营口也开有分店，老胡家烧鸡、酱牛肉、牛蹄筋等产品非常受人喜爱。

经常买老胡家老的熟食，家人都喜欢吃。老胡家以清真熟食制品加工为主，不仅生产烧鸡，还有熏羊腿、熏牛蹄、酱牛肉、牛蹄筋、熏鸡爪等，老胡家的名头，是通过客商的口口相传而名扬。老胡家牛蹄筋回味独享，食疗显著，是居家旅游，探亲访友，聚餐宴会的佳食品。