贵州精装红茶茶汤金黄或是红亮有什么不同?
2022-10-14 17:30:00
精装红茶茶汤金黄或是红亮有什么不同?芽头多的红茶,茶黄素含量高一些,泡出来的茶汤是金黄的,叶相对多的,发酵完之后茶红素和茶褐素多一些,茶汤偏深红色。喝茶人对汤色的喜好更多是一种主观因素。
不同红茶香气不同,蕴含的芳香物质也不同,精装红茶的香气是在制茶过程中形成的。红茶因源材料和工艺不同,组成香气的成分不同:
芽茶稀有,价格偏高,普遍认知是芽茶较叶茶更优。越嫩的茶游离氨基酸和水溶性果胶质含量高,而多糖含量则是叶比芽多。据研究,茶里面我们喝不出甜味的多糖,具有降脂的功效。