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贵州雪芽绿茶的冲泡方法是什么?

2022-10-14 17:45:00

雪芽绿茶即是古老的名茶,又是新创制的名茶。雪芽绿茶是福建三大名茶之一:南有铁观音、北有大红袍、东有绿雪芽,是福建高级绿茶的代表。阳羡雪芽茶用料讲究,采单芽或一芽一叶初展,芽梢长度为2.0—2.5厘米,每500克鲜叶含8000—12000个芽梢,原料要求嫩、匀、齐、净、鲜,不带鱼叶、此紫芽、单张、对夹叶、老片及非茶类夹杂物,加工工艺科学,技术精湛,经摊放——杀青——揉捻——理条——整理形状——干燥而成,其外形紧直锋妙、色泽翠绿显毫,内质香气清雅、滋味鲜醇、汤色清澈、叶底细嫩。

 阳羡雪芽一般在谷雨前后采制,采下后薄摊4~6小时付制,炒制主要工序为:高温杀青,轻度揉捻,理搓、烘干。 

绿雪芽外形条索紧结、圆直、匀整,茶身满布毫毛,锋苗显露,色泽灰绿鲜亮,光泽明亮,油润鲜活,香气清高、纯正鲜爽,汤色翠绿明亮,滋味甘醇、爽口,叶底绿匀软亮