奶粉易成坨、结块的原因有哪些？

奶粉离热源太近，奶粉中的晶体物质，比如维生素、矿物质、碳水化合物等，在高温下会部分熔化。奶粉长期放在高温环境里，这些物质的熔化会让奶粉粒粘结在一块儿，形成很大的硬块。要是吃着吃着发现奶粉就结块了，需要看看是否接触了热源。

放在冰箱里，冰箱是食物保鲜的好地方，怕奶粉变质也放冰箱就错了。冰箱环境潮湿，也存在细菌。开封的奶粉，密封性下降，易受潮，细菌也跟着水分进入奶罐。在舀取奶粉时，一进一出，温差变大，奶粉粒容易凝结成团块，虽然不会像在高温下一样结硬块，但是受污染的可能性会大大增加。

密封未做好，取完奶粉后需及时盖上盖子或扎紧袋口，空气潮湿的环境易受潮，干燥的环境易风干，奶粉的物理性状会受到更多复杂因素的影响而结块或被污染，奶粉香浓的味道还会招来小虫子。宝宝口粮卫生及安 全，真的要从细节抓起呢，不管是奶粉的冲调还是保存，每个环节都需要特别小心，千万别大意。