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太原馅饼有做过的吗?制作方法传授一下。

2019-08-23 11:39:35

馅饼,也称盒子(台湾和大陆译作派,只有香港译作批,两者皆源自英语pie)是一种烤焗食品,由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食品,例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等,主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。派的馅料填充方式可分为三类:一类是把派皮铺在烤盘上,接着倒入馅料;第二类是先将馅料倒入盘中,再铺上派皮;第三类是馅料完整地包覆在派皮里。带馅的饼,用面做薄皮,包上肉、菜等拌成的馅,在锅上烙熟。烘烤食物,馅饼皮包含水果、蔬菜、奶油、奶酪、巧克力、奶油冻、开胃成分或糖。

原料:面粉、胡萝卜、木耳、青菜、粉条、鸡蛋、开水调料:盐、蘑菇精、五香粉、油 。将醒好的面团拿出,揉至光滑,然后分成小剂子,揉圆后按扁,按照敢包子皮那样擀成皮。像包包子那样将馅料放入包好,再按扁即可入锅。锅里放少许的油,放入做好的饼,放入煎。先用中火给饼两面都上上焦花后,改小火,至饼熟即可。

原料:胡萝卜、木耳、青菜、粉条、鸡蛋调料:盐、蘑菇精、五香粉、油。准备好所需的材料胡萝卜、木耳、青菜、粉条、鸡蛋,将木耳和粉条都分别用水泡着。把胡萝卜、木耳、青菜、粉条都切成末;将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟,也剁碎;将所有的材料混合,加上盐、蘑菇精、五香粉,少许油和一个蛋清,搅拌均匀即可。加蛋清是为了使素的馅料团结起来。