不锈钢厨具的正确使用方法是什么有知道的吗？

不锈钢厨具的正确使用方法是先从铁锅的烹饪技法中抽离出来。不锈钢厨具与老式厨具本来就有着诸多不同，方法用错了，要不粘得一塌糊涂，要不焦得体无完肤。不锈钢厨具有着良好的导热性与传热性，而且耐久性强，即使关火后很长时间锅体还是温热状态。所以，使用时用中小火即可，一定要注意火焰不要超过锅底，一面食物炒焦，也可避免锅具发黄或发黑。

不锈钢厨具的正确使用方法具体包括三个方面：一、不锈钢厨具的保养：1、首次使用锅具前，先用白醋加温后将锅具清洗一次，然后再用热水冲洗，内外擦干后可以使用。2、不要长期盛放酸性或碱性的食品。3、不要长时间干烧锅体，持续干烧会导致锅具变形，严重的会损坏。二：不锈钢厨具的加热：不锈钢锅具因不好清洗，加之其材质与铁锅不同，所以使用时，千万不要沿用使用铁锅的思维，使用时尽量用中小火。减免锅具发黄或发黑;也不要长时间干烧锅体。不要担心，合格的不锈钢锅具导热性还是比较好的，而且耐久性强，关火后，很长时间锅体还是温热的。三：不锈钢厨具的清洗：不锈钢锅具好看，但清洗是个大问题，尤其亮光的锅具更是如此。先用抹布+小苏打+少许热水擦拭，还是能在某种程度上减缓污渍，同时对锅具的伤害也小。是目前效果比较好的办法。有人担心小苏打会不会破坏不锈钢，其实不会。小苏打溶液PH值在8.5以下，弱碱性。它的颗粒是柔软的晶体，硬度和人的指甲或者金子差不多，用水湿润后，晶体的棱角就可以溶化，因此作为摩擦剂的话，不但可以去掉器具表面的污垢，还不会造成锅具的伤害，比牙膏、食 盐温和多了。另外，也可以购买不锈钢清洁剂，方法是涂一层在锅

不锈钢厨具的正确使用方法1、不可用硬而粗糙的材料擦拭外表面，这样会使锅体表面拉伤，用海绵布即可。2、不用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂白粉、次氧酸钠等进行清洗。3、每次使用后不要马上用冷水洗锅，以免产生大量水雾，使锅具不易清洗，建议用温水清洗。