广东早餐技术培训 广东早餐技术培训班 广东早餐技术培训学校
2021-11-19 11:53:45 来源:一大把网站
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油条,是一种古老的中式面食,追溯起源要到唐朝以前,具体时期不得而知。油条是长条中空的油炸食品,吃起来松脆有韧劲,是中国人常吃的早点之一。
【项目介绍】
油条是将发好的面切成约1厘米厚、10厘米长的条状物,经过油炸而成。在制作过程中,发面的酵母菌由于发酵会产出一些有机酸类,有机酸的存在,就会使面团有酸味,为了把中和有机酸,需要加入纯碱,中和后会产生氢氧化钠。氢氧化钠为强碱,味发涩。再用明矾和它发生反应,生成氢氧化铝。氢氧化铝的的凝胶液或干燥凝胶,能中和胃酸、保护溃疡面,对某些胃病有医治作用。
加工商在制作过程中为使油条、饼干、粉条、面包、馒头等面制品松软、酥脆,过量加入含铝添加剂(明矾),导致油条等食品中铝含量超标。为此国家也加大了对油条等油炸食品质量的监督检查,滥用明矾的,责令其停止生产经营活动。无铝油条新技术也因此诞生,肥城天天乐的油条也不使用明矾,皮薄香脆挺括,不会软塌塌,不会咬不动,不会有死面,不会随气候变化,手把手教学,核心技术保密配方将毫无保留的传授给你。
【培训安排】
开店指导:设备和选择和购买;原材料的选择和采购;店面选址和经营技巧。
技术学习:无矾油条核心技术的讲解。
学员实践:自己反复操作所有流程,老师检查指导,指导熟练操作为止。
更多特色小吃培训项目:烧烤创业班,早餐创业班,小吃创业班,火锅创业班,卤水创业班,饮品咖啡班,铁板烧创业,中餐创业班,川湘创业班,西点创业班,西餐创业班,面食创业班,凉菜创业班等。
特色小吃培训:凉皮、米皮、擀面皮、凉面、白吉馍、麻辣米线、炒米、麻辣烫、酸辣粉、热干面等热门小吃培训;
早点早餐培训:油馍头,油条,菜角,水煎包,包子,八宝粥,小米南瓜粥,绿豆粥,胡辣汤,豆腐脑,皮蛋瘦肉粥,五香豆沫,手抓饼,千层饼,酱香饼,葱油饼,花式馒头等早点早餐培训;
精品砂锅培训:砂锅米线、砂锅豆腐、砂锅粉条、砂锅鸡块、砂锅排骨、砂锅素什锦、砂锅丸子、砂锅虾丸、砂锅酥肉、砂锅鱼块、砂锅鱼丸等精品砂锅培训;
特色面食培训:红烧牛肉面、红烧排骨面、红烧肥肠面、炸酱面、素椒面、酸菜肉丝面、担担面、燃面、渣渣面、猪肝面、豌杂面、四川小面、牛肉米线、杂酱米线、排骨米线、早餐技术、烩面、粉浆面条、山野菜面条、羊肉汤、鸡杂面等特色面食培训;
烧烤卤水培训:烤土豆、烤辣椒、烤鸡翅、烤韭菜、烤基围虾、烤茄子、烤羊鞭、烤馍干、烤羊肉串、烤蟹棒、烤羊腰、烤鲜鱼、烤羊排、烤鱼丸、烤鱿鱼、烤鸭肠、烤面筋、烤甜不辣、烤鱼豆腐、烤饼、烤金针菇、铁板鱿鱼、铁板豆腐、铁板土豆、铁板青椒、铁板金针菇、铁板香菇、铁板藕片、铁板黄瓜、铁板茄子、铁板牛肉、铁板鸡翅、铁板骨肉相连、铁板香肠、铁板牛肉、铁板鸡胗、铁板鸭胗、铁板鸭心、铁板基围虾、五香卤肉、香辣卤肉、椒麻卤肉、酱香卤肉、桶子鸡等
西点饮品培训:翻糖蛋糕、蛋糕裱花、面包烘焙、法式甜品、糕点、网红蛋糕、奶茶、披萨、果汁、网红饮品、甜品、寿司、冰淇淋、炸鸡汉堡、果冻布丁等西点饮品培训;
关键词:
广东早餐技术培训
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