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隧道式微波木耳干燥杀菌一体设备

2020-11-10 16:33:39      来源:一大把网站

摘要: 干燥杀菌

微波木耳干燥设备是一种物理方法,它不需要添加化学防腐剂就能够杀菌、霉菌和虫卵,以及病毒等有害人体的微生物,它在杀灭有害微生物过程中,不会对食品残留毒性或放射性物质的污染,安全无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。 用于木耳的干燥不影响其营养成分,而且使用微波木耳干燥设备干燥出来的木耳经过了微波杀菌,食用更安全。 详细介绍 微波干燥不同于传统干燥方式,其热传导方向与水分扩散方向相同。与传统干燥方式相比,具有干燥速率大、节能、生产效率高、干燥均匀、清洁生产、易实现自动化控制和提高产品质量等优点,因而在于燥的各个领域越来越受到重视。早在上世纪60年代国外就对微波干燥技术的应用和理论进行了大量研究,在近几十年又得到了进一步的发展。我国微波干燥技术研究起步较晚,与国外相比有一定的差距,但也取得了不错的成绩,也有许多研究与应用成果。我国微波干燥技术现已用于食品工业、材料化工、医药工业、矿产开采业、陶瓷工业、实验室分析、湿橡胶加工等方面。 微波木耳干燥杀菌设备的主要特点: 一、加热快速:微波烘干设备它是使被加热物体本身成为发热体,不需要热传导过程。因此,尽管是热传导性较差的物料,也可以在极短的时间内达到加热温度。 二、均匀加热:无论物体各部位形状如何,微波烘干设备加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以物体内外加热均匀性基本一致。 三、节能:在微波烘干设备加热过程中除了被加热物料升温外,几乎无其它损耗。故热效率高、节能。 四、防酶、杀菌、保鲜:微波烘干设备加热具有热效应和生物效应,能在较低温度下杀菌和防酶保鲜。由于加热速度快、时间短,能大限度地保存物料的活性和原有物料的色泽和营养成分。 五、工艺先进可实现自动化控制:只要控制微波烘干设备功率即可实现立即加热和终止,没有热惯性。应用人机界面和PLC可进行加热过程和加热工艺规范的可编程控自动化控制。 六、安全无害、改善劳动条件:由于微波是控制在金属制成的加热腔体和波导管中工作,微波烘干设备几乎无微波泄漏,没有放射性残留及有害气体排放,微波烘干设备设备向外散热少,噪音小,极大改善工作环境和工人劳动强度。
关键词: 干燥

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