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东莞担担面培训 东莞担担面培训班 东莞担担面培训学校 就业方向 本套担担面培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，夜市，早餐店等地开个的店面，肯定很赚钱，吃担担面的人络绎不绝，搭配小菜效果更好。 课程简介 担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面主要是面和料的相互结合。 课程内容 主料： 面条，300g，猪肉馅200g，芽菜100g。 辅料: 油适量盐适量辣椒面适量，糖适量，醋适量，酱油适量，芝麻适量，葱碎适量，芝适量，花椒粉适量，花生碎适量，鸡精适量，香菜适量，蒜碎适量。 做法： 1.锅中注入油，爆香葱碎。 2.下入肉馅煸炒均匀 3.烹入料酒，加入酱油 糖煸炒均匀。 4.下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子。 5.把辣椒面和芝麻放入小碗中。 6.锅中注入有烧至6成热。 7.将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。 8.酱油 糖 醋按10；5；1的比例调拌均匀。 9.把酱油倒入锅中，煮开即。倒出晾凉。 10.取一碗加入适量的芝 特质酱油 盐 鸡精 花椒粉 葱碎 蒜碎 油辣子成料汁。 11.锅中注入水，烧开下入面条煮熟 12.料碗中，加入一勺煮面的汤。把调料冲开。 13.将面条捞入汤碗中。 14.浇上肉末臊子，加入花生碎。 15.用香菜点缀一下即可。 小贴士： 调料可以根据自己的来添加。