据台湾学者研究，酵素营养丰富，含有果胶、维他命、矿物质及酵素。且它的酸性成分具功效，能清洗消化道，有助排除关节、血管及器官的毒素;更能有利排泄;磷遏止致腐生长;钾能滋润细胞及平衡钠含量。 　　【成