梧州水产海鲜冷藏冷库安装维修    有些做海鲜水产冷冻的老客户曾经咨询过我们，为什么我放入冷库里海鲜还没有在预期的时间内冻结？     广西南虹制冷设备有限公司就其中一家海鲜冷藏加工的全过程做为例子，为带有这个凝问的客户说一说：对入库水产原料和水产品的要求凡是进入冷库保藏的水产品原料和水产食品经过检验合格者才可入库。     1.是水产品的整理加工。水产品原料在进入加工厂时经过检验合格，符合食品卫生标准后立即送往整理车间，进行水产品再冷却、冻结前的整理加工，包括水洗、分选、分割、成型、称盘、装盘、包装等工序。在整理车间里水产品不要堆压，不能受太阳光直接照射。整理操作时，应按品种、规格、等级严格进行分选，精心清洗、整理，做到摆盘平整，称量准确。     2.未能及时整理加工的水产品，应加冰保鲜于冷却间暂存，时间一般不超过24h。冷却和冻结加工。经整理加工后的水产品应立即进行冷却和冻结。冷却是利用碎冰或冷风迅速将水产品品温降到0℃左右；冻结操作应符合ZBB53004《水产品冻结操作技术规程》的要求。冻结温度尽可能低一些，实现产品快速冻结，一般吹风式冻结的室内温度应低于-23℃，水产品冻结终温应低于-15℃ ,方可出冻结间或冻结装置。     3.是冻结后处理，水产品冻结后立即脱盘，水温在0℃~4℃之间。只有经过上述冷加工后的水产品原料或水产食品方可进入冷库保藏未经冷却或冻结的热货不得直接进库。非常详细的海鲜水产冷冻加工操作方法，你会了没？梧州水产海鲜冷藏冷库安装维修