牛肉冷库设计    在去年有这么一位牛肉冷库商人问：在冷库里已经保存了4个月的牛肉还能吃吗？     广西南虹制冷梁总回答到：完全可以，保存的好的话可以存放24个月！ 关键是一直要持续冷冻保存，不能中途进行解冻之后再冷冻，这样的话会导致牛肉变质，有“黑边”的现象！基中还要减少牛肉、羊肉、猪肉等家畜在解冻时汁液的流失量，要想知道这个问题请看下文：在冷冻的时候，冰晶是尖锐形状的，所以解冻的时候冰晶会刺破肉类水细胞的细胞壁，血水就会流失出来。     减少肉类解冻血水流失的办法： 改变冷冻情况下冰晶的尖锐形状为圆球形，减少对牛肉细胞壁的刺破 所以可以。你有更多冷库方便的问题以及安装维修都可以咨询广西南虹制冷设备有限公司，我都一一为你解答。我公司专注恒温、省电、先进、稳定、冷库的销售安装维修。牛肉冷库设计