哈尔滨秋林食品厂是1900年由俄国人伊万•雅阔洛维奇•秋林创建的，曾由英国汇丰银行、日本株式会社、前苏联政府经营，1953年中国政府有偿接收秋林公司，并于2007年初成功完成了企业自主改制，更名为哈尔滨秋林食品有限责任公司，现为秋林集团的全资子公司。它是哈尔滨历史最久的烘焙食品加工企业之一，已有一百一十多年的历史，前店后厂、即做即卖的销售是它的一大经营特点，建厂之初生产的俄式产品主要提供给在华的俄罗斯人食用，随着侨民和本地居民的不断融合，当地人逐渐喜爱了这些食品，并成为哈尔滨的特色之一。
目前公司下设四个分公司即：食品公司、肉制品分公司、烘焙分公司、新天地分公司。厂房面积达到1万多平方米，职工近500人，过百个销售网点。销售极具俄式特色的秋林牌系列面包、秋林牌系列糕点、果酒、果酱，肉灌制品、熏酱制品、大列巴格瓦斯饮料、新天地秋林汤圆等系列的产品，是一个年产量近5000吨，年销售额过亿元的食品生产销售企业。
先进的生产设备和高素质员工队伍及雄厚的技术力量，使秋林食品公司在全国同行业中始终独具特色，业绩卓著。自1981年至今，秋林食品有限责任公司生产的系列产品屡获殊荣，曾多次获得“中国名点”、“哈尔滨名牌产品”、“哈尔滨特产”、“放心食品产品”等。
企业历经百年传承下来的大列巴制作工艺，被认定为“省级非物质文化遗产”。2009年6月成立了中国第一家面包制作技艺展馆。2011年被国家评为“中华老字号”。
百年的历史，孕育出了秋林食品厚重的历史特色和文化特色；
百年的创造，雕琢出了秋林食品独特的工艺特色和产品特色；
百年的传承，缔造出了秋林食品在哈尔滨饮食文化历史中的代表性形象；
秋林食品，为哈尔滨的饮食文化历史的传承和发展做出了不可磨灭的贡献。