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双乙酰酒石酸单双甘油酯/DATEM

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郑州大河食品科技有限公司

  • 联系人:王小伟
  • 官网地址:www.daecn.com
  • 经营模式:制造商
  • 主营产品:硬脂酰乳酸钠价格,双乙酰酒石酸单双甘油酯,聚甘油脂肪酸酯,单/双甘油月桂酸酯,河南甘油酯
  • 所在地:荥阳市刘河镇大河工业园区
  • 供应产品:17
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产品详情

Product details

双乙酰酒石酸单双甘油酯/DATEM

本品具有较强的乳化、分散、防老化等作用,是良好的乳化剂和分散剂。酵母发酵面包和烘焙用起酥油,能有效增强面团的弹性,韧性和持气性,减少面团弱化度;增大面包、馒头体积、改善组织结构。与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品的老化。用于稀奶油,可使产品滑润细腻。用于黄油和浓缩黄油,防止油脂析出,提高稳定性。还可用于糖和糖浆及香辛料。用于植脂末可使产品乳液均一稳定,口感细腻




双乙酰酒石酸单双甘油酯/DATEM

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