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单/双硬脂酸甘油酯/GMS

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郑州大河食品科技有限公司

  • 联系人:王小伟
  • 官网地址:www.daecn.com
  • 经营模式:制造商
  • 主营产品:硬脂酰乳酸钠价格,双乙酰酒石酸单双甘油酯,聚甘油脂肪酸酯,单/双甘油月桂酸酯,河南甘油酯
  • 所在地:荥阳市刘河镇大河工业园区
  • 供应产品:17
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产品详情

Product details

单/双硬脂酸甘油酯/GMS

本品具有乳化、抗淀粉老化及控制脂肪凝聚等作用。用于人造奶油可使乳液稳定。用于乳脂糖和奶糖时,可增强乳化作用,防止沙糖结晶和油水分离。用于面包,可改善面包组织结构和保存性能,能增加其柔软性和体积。可用于肉制品、冰淇淋等乳化油中。在粉末油脂中,可与粉末油脂的其它成分如蛋白质、碳水化合物等复合,形成稳定微胶囊包覆层,防止产品贮存中的泛油及冲调时油析现象的发生,使植脂末口感更浓郁。


单/双硬脂酸甘油酯/GMS

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